« Dans le milieu de la restauration, pour rester au top, il est nécessaire de suivre les dernières tendances et innovations culinaires. 2022 promet de belles surprises pour les amateurs de gastronomie. Les chefs innovent et créent de nouvelles expériences culinaires, mélangeant tradition et modernité.
L’une des grandes tendances de 2022 est incontestablement l’augmentation constante de la demande pour des plats végétariens et végans. Les restaurants doivent s’adapter pour satisfaire les besoins de cette nouvelle clientèle. Autre tendance à surveiller, les plats à base de produits locaux et de saison deviennent de plus en plus populaires, afin de soutenir les producteurs locaux et de respecter l’environnement.
Au-delà de ces tendances, l’innovation en cuisine c’est aussi l’expérimentation de nouvelles techniques culinaires, l’utilisation de nouveaux ingrédients ou encore l’adoption de nouvelles technologies pour améliorer le service en salle.
Pour mieux comprendre et apprécier ces innovations, rien de mieux que de les vivre directement. Le site restaurant L’Opportun à Quimper propose une expérience culinaire unique, basée sur les toutes dernières tendances et innovations du moment. Un passage obligé pour les gourmets curieux de découvertes culinaires. »
